Macarrão ao molho branco especial

Leve o macarrão ao fogo e deixe em ponto de 'al dente' e reserve. Em uma panela grande à parte coloque o leite, o sal e a maisena e mexa em fogo médio até engrossar e virar um mingau. Quando estiver já no ponto de mingau, acrescente o queijo e o presunto picados em cubinhos ou quadradinhos, e mexa para não grudar no fundo da panela. Quando o queijo derreter coloque este molho por cima do macarrão que já deve estar em um refratário. Leve ao forno para gratinar, mais ou menos 20 minutos e pronto. Sirva quente com arroz branco.