Name: Cupcake red velvet
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 1 xícara de leite; 1 colher (sobremesa) de suco de limão; 3 ovos; 10 gotas de essência de baunilha; 1 xícara e 1/2 de óleo vegetal; 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1 colher (chá) de açúcar mascavo; 1 colher (café) de bicarbonato de sódio; 1 colher (café) de vinagre; 1 colher (chá) de fermento; 1 pitada de sal; Corante alimentício em gel vermelho; Chantilly; Framboesas frescas, ou confeitos da sua preferência

Ingredientes (18 porções)

1 xícara de leite
1 colher (sobremesa) de suco de limão
3 ovos
10 gotas de essência de baunilha
1 xícara e 1/2 de óleo vegetal
2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo
1 xícara e 1/2 de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de açúcar mascavo
1 colher (café) de bicarbonato de sódio
1 colher (café) de vinagre
1 colher (chá) de fermento
1 pitada de sal
Corante alimentício em gel vermelho

Cobertura

Chantilly
Framboesas frescas, ou confeitos da sua preferência

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Incorpore o suco de limão à xícara de leite. Deixe descansar por 15 minutos.
2
Misture os ovos, a baunilha, o óleo e o leite com limão na vasilha da batedeira. Bata até que a mistura fique homogênea.
3
Junte a farinha, o açúcar mascavo, sal, bicarbonato e vinagre. Bata até dissolver os grumos.
4
Incorpore o corante em gel e continue batendo até obter uma cor vermelha bem viva. Por último, acrescente o fermento.
5
Preencha as forminhas com a massa até cerca de 2/3 da altura. Não encha muito, evitando que transbordem. Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 30 minutos.
6
Retire do forno e deixe esfriar. Cubra com chantilly, usando o bico de confeiteiro pitanga aberto. Decore com framboesas frescas ou com seus confeitos preferidos.

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