Ingredientes (12 porções)
Para a calda
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Para o pudim
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Utilizar uma panela de pressão de 4 1/2 litros
Modo de preparo
- 1
Calda:
Colocar o açúcar e a água em uma panela e deixar caramelar.
- 2
Colocar o caramelo em uma assadeira de furo no meio (pequena) e com a ajuda de uma colher puxe o caramelo por toda a lateral da assadeira (até em cima) e também na parte do meio, desta forma fica mais fácil para desenformar o pudim.
- 3
Efetuado o passo a passo da calda reservar a assadeira.
- 4
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador até dissolver bem o pão (picar o pão para facilitar).
- 5
Coloque a massa na assadeira.
- 6
Feche com papel alumínio (parte brilhosa para dentro).
- 7
Coloque na panela de pressão.
- 8
Coloque água na panela até a metade da assadeira.
- 9
Feche a panela e leve ao fogo alto.
- 10
Quando a panela começar a fazer barulho, marque quinze minutos e desligue o fogo.
- 11
Pode tirar toda a pressão para poder abrir a panela.
- 12
Retire a assadeira com cuidado utilizando luvas de silicone.
- 13
Aguarde esfriar e desenforme.
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