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Banana crocante
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Banana crocante@ Jandir Cardoso
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Por Jandir Cardoso

Ingredientes (3 porções)

  • banana6 bananas médias
  • coco ralado100 g coco ralado
  • água30 ml água
  • 200 g açúcar comum
  • 100 g chocolate em barra
  • creme de leite50 ml creme de leite
  • ovo2 ovos
  • farinha de trigo100 g farinha de trigo sem fermento
  • óleoóleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Descasque as bananas, e corte-as ao meio, retire as sementes e reserve-as.

  2. 2

    Faça uma calda (caramelo) com o açúcar e água.

  3. 3

    Derreta o chocolate com o creme de leite para ser usado tanto para rechear bem como decorar ao fim do preparo.

  4. 4

    Use o chocolate derretido para rechear as bananas, empane-as com farinha de trigo, ovos e coco ralado.

  5. 5

    Frite-as.

  6. 6

    Use o caramelo de açúcar e o chocolate derretido para finalizar o prato na hora de servir, despejando-os sobre as bananas.

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