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Granfusilli com ricota e calabresa
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Por FAMILIA FUZARO

Ingredientes (4 porções)

  • 500 g de granfusilli
  • azeite4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • alho3 dentes de alho picados
  • linguiça calabresa defumada2 linguiças calabresa defumadas, sem as peles e desmanchadas ou moídas
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de polpa de tomate aquecida
  • queijo ricota fresco200 g de ricota fresca
  • sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe a massa em cinco litros de água fervente com um pouco de sal.

  2. 2

    Coloque o azeite em uma panela larga e funda, e doure o alho picado.Junte a calabresa e misture bem, deixando refogar por cinco minutos.

  3. 3

    Acrescente a polpa de tomate.

  4. 4

    Pique a ricota até que fique bem solta e junte-a ao molho.

  5. 5

    Acrescente um pouco de água fervente, se necessário, para deixar o molho mais líquido se desejar.Passe o granfusilli cozido para a panela com o molho, deixe por 2 minutos.Sirva quente, com parmesão.

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