Cupcake de churros

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Preparo 60 MIN

Rendimento 18 porções

Favoritos 4.107

Comentários 34

Liana Lutz Membro desde 2013

Ingredientes

Massa:

1 e 1/2 xícara de manteiga
2 xícaras de açúcar
1 xícara de leite
4 ovos (separe as gemas das claras)
2 e 3/4 de xícara de farinha de trigo peneiradas
1 colher de essência de baunilha
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de fermento
Forminhas para cupcake

Recheio:

400 g de doce de leite cremoso e firme
1/4 de xícara de açúcar misturado com 1 colher de sobremesa de canela para polvilhar

Modo de Preparo

Massa:

Preaqueça o forno a 180°C. Coloque as forminhas de papel na assadeira de cupcake. Misture o leite com a baunilha. Reserve.
Na tigela da batedeira, misture a manteiga e o açúcar. Bata em velocidade média alta por 3 minutos ou até que forme um creme bem branquinho.
Adicione as gemas uma a uma batendo bem após cada adição. Acrescente a canela e misture bem.
Diminua a velocidade da batedeira e alternadamente misture a farinha e o leite. Não precisa bater muito, basta misturar os ingredientes.
Acrescente o fermento.
Bata as claras em neve. Acrescente delicadamente a massa com as claras em neve com movimentos circulares de baixo para cima.
Preencha metade da forminha com ajuda de uma colher e leve para assar o cupcake até que esteja dourado e firme ou até que o palito saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio e cobertura:

Recheie e cubra o cupcake com doce de leite.
Polvilhe com a mistura de canela e açúcar.

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Comentários

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Rose Gregorio
em 02/02/19

Fiz e deu super certo. Todos amaram!!!
VANIA DUARTE DA...
em 16/11/18

Será/q/para/aniversário posso/fazer/com/qto/tempo.de.antecedência?
Lari Marinho
em 06/11/18

Quanto tempo de forno?
mariana
em 13/08/18

Fica fofinho e úmido. Ótima receita.
Claudine...
em 16/04/18

Fiz a receita para um evento na igreja. Todos amaram !!!!
Márcia
em 17/06/17
Já fiz a receita duas vezes. Fica muito gostosa e cheirosa! Porém, nas duas vezes as cupcakes "abatumaram". Elas cresceram adequadamente durante o tempo de cozimento, mas após um tempo de forno desligado, quando as fui retirar, haviam baixado bastante. Alguém poderia me auxiliar em entender o que se passou?
- Cibele de Almeida
  em 28/06/18
  
  Márcia, assim que a gente apaga o forno tiramos de imediato o bolo e/ou cupcake. Se deixar no forno com ele dealigado, murcha.
Alyne Lopes de...
em 24/05/17

Magnifico ! Maravilhoso ! Top!!!!
Michele
em 18/04/17

Adorei,bfica muito fofinho. Da pra fazer bolo com essa receita??
Thaina da Silva...
em 08/04/17
Gostaria de saber se pode ser feito em forma de silicone, jáq tds dizem ser muito fofinho sera q consigo desenformar?obrigada
- Suely Leite
  em 28/04/17
  
  Sim pode
Bia Y.
em 03/01/17

Adorei essa receita. O cupcake (que dá apra adaptar em uma forma e virar bolo) fica perfeito (fofinho e leve).

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Cupcake de churros

Ingredientes

Massa:

Recheio:

Modo de Preparo

Massa:

Recheio e cobertura:

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