Name: Massa de pizza muito boa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 porção
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 5 g de fermento biológico fresco; 2 colheres de sopa de açúcar; 1/2 colher de sal; 1 colher de óleo; 1 gema; 150 ml de leite

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Por Jose Antonio de Souza Pereira

Ingredientes (1 porção)

300 g de farinha de trigo
5 g de fermento biológico fresco
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sal
1 colher de óleo
1 gema
150 ml de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o açúcar e o fermento a vá amassando com uma colher até formar uma pastinha meio líquida.
2
Misture a farinha e o sal, mexa um pouco e acrescente o leite, a gema e o óleo.
3
Mexa sem amassar para a massa ficar macia.
4
Reserve a massa em uma tigela coberta com um pano ou uma sacola e deixe crescer.
5
Depois de crescer é só abrir a massa e por para pré-assar até fazer umas bolhas na massa.
6
Depois de pré-assar recheie como quiser e asse até o recheio assar também.

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Informações adicionais

obs. a pastinha só se forma com o fermento biológico fresco. Dica: se o lugar onde você mora for frio esquente um pouco d'água em uma panela e ponha a tigela em cima dela.