Name: Pudim de ameixa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 litro de leite integral; 6 ovos; 2 latas de leite condensado; 300 g de ameixas; 3 xícaras de açúcar

Ingredientes (12 porções)

1 litro de leite integral
6 ovos
2 latas de leite condensado
300 g de ameixas
3 xícaras de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma panela coloque 2 xícaras de açúcar para fazer a calda.
2
Em outra panela coloque 1 xícara de açúcar e as ameixas para ferver.
3
Quando estiverem bem inchadas deligue o fogo e deixe esfriar.
4
Retire os caroços e com ajuda de uma colher esmague as ameixas.
5
Em seguida coloque o restante dos ingredientes no liquidificador.
6
Bata por alguns minutos.
7
Pegue metade das ameixas e bata com os demais ingredientes.
8
Coloque a calda e o restante das ameixas na forma.
9
Em seguida coloque o líquido batido na forma e coloque para assar por uma hora e meia em banho-maria..
10
Depois de assado é só gelar e servir.