Name: Salada marroquina
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 7 porções
Ingredients: 500 g de trigo para kibe; 1 kg de peito de frango; 2 cebolas grandes picadas; 4 tomates grandes sem sementes picados; 1 maço de cheiro verde; 1 maço de hortelã; suco de 4 limões (1 xícara de chá); 1 lata de milho; 200 g de presunto picado; 1 xícara (chá) de uvas passas escuras; 3 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyu; 250 g de maionese; 1 caixa de creme de leite; 1/2 xícara (chá) de azeite; sal a gosto; 3 maçãs picadas; 1 xícara de azeitona

Ingredientes (7 porções)

500 g de trigo para kibe
1 kg de peito de frango
2 cebolas grandes picadas
4 tomates grandes sem sementes picados
1 maço de cheiro verde
1 maço de hortelã
suco de 4 limões (1 xícara de chá)
1 lata de milho
200 g de presunto picado
1 xícara (chá) de uvas passas escuras
3 colheres (sopa) de molho inglês ou shoyu
250 g de maionese
1 caixa de creme de leite
1/2 xícara (chá) de azeite
sal a gosto
3 maçãs picadas
1 xícara de azeitona

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pique o tomate, a cebola, a maçã, a azeitona e reserve.
2
Cozinhe o peito de frango desfiado.
3
Despeje o pacote de kibe na panela e adicione 4 copos grandes de água.
4
Deixe por 5 minutos depois leve ao fogo mexendo bem (se necessário adicione mais 1 copo d’agua).
5
Adicione o sal, cozinhe e deixe 2 horas.
6
Bata no processador a salsinha, o creme de leite, suco de limão e um pouco da farinha de kibe.
7
Em uma tigela grande adicione o restante da farinha de kibe e os outro ingredientes misturando. Decore e está pronto.

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