Ingredientes (8 porções)
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4 berinjelas grandes cruas
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200 g azeitonas sem caroço cortadas
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300 g de queijo muzzarela fatiado
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4 tomates picados em rodela
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Modo de preparo
- 1
Descasque e corte as berinjelas em fatias finas em sentido ao comprimento.
- 2
Em uma assadeira ou refratário grande, coloque no fundo as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
- 3
Faça uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate, salpique as azeitonas, o cheiro verde e em seguida coloque uma camada de presunto.
- 4
A seguir, coloque uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo muzzarela.
- 5
Repita os passos 3 e 4 para formar mais duas camadas.
- 6
Coloque por cima da última camada o creme de leite e cubra a assadeira com papel alumínio.
- 7
Leve ao forno em temperatura de 180ºC por cerca de 20 minutos para cozinhar.
- 8
Após isso retire o papel alumínio e coloque as fatias de tomate.
- 9
Deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
- 10
Sirva quente.
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