Fubá suado com queijo

Em uma panela grossa, de preferência de ferro, coloque o óleo, o tempero de alho, o sal e dê uma leve dourada.

Adicione o fubá e mexa bem.

Com o fogo baixo vá pingando um pouco de água aos poucos.

Tampe a panela por alguns minutos, torne abrir e pingue mais um pouquinho de água e mexa bem de modo que fique parecendo uma farofa.

Tampe mais um pouco para que possa suar e a água do vapor possa pingar no fubá.

Depois de 30 minutos sempre no mesmo processo, mexendo sempre pra não queimar e tampando em seguida, adicione o queijo cortado em cubos e mexa bem.

Tampe novamente até o queijo derreter um pouco e deligue o fogo.