Name: Molho pronto para qualquer prato
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 500 porções
Ingredients: 1 kg de tomate maduro sem semente; 1/2 kg de cebola; 5 dentes de alho; 3 pimentões; 5 folha de louro; orégano a gosto; sal a gosto; 3 caldo knorr; 4 colheres de margarina; 1/2 xícara de óleo; pimenta de cheiro (opcional); tempero 1/2 colher de sopa; colorau 2 colheres de sopa; 1 extrato de tomate

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Por Niedja oliveira dos santos

Ingredientes (500 porções)

1 kg de tomate maduro sem semente
1/2 kg de cebola
5 dentes de alho
3 pimentões
5 folha de louro
orégano a gosto
sal a gosto
3 caldo knorr
4 colheres de margarina
1/2 xícara de óleo
pimenta de cheiro (opcional)
tempero 1/2 colher de sopa
colorau 2 colheres de sopa
1 extrato de tomate

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Passar a cebola no liquidificador e reservar.
2
Passar os tomates cortados no liquidificador, em seguida o alho, pimentão, um pouco de colorau, tempero e caldo knorr.
3
Colocar uma panela no fogo com a margarina e cebola pra dourar um pouco.
4
Em seguida o restante do molho, acrescentar o orégano, folha de louro e pimenta de cheiro, o extrato de tomate e cozinhar por 20 minutos.
5
Deixar esfriar e por em um recipiente de vidro levar à geladeira.