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Pudim natalino
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Por Regina Barros

Ingredientes (5 porções)

  • 2 latas de leite (a mesma medida da lata de leite condensado)
  • ovo3 ovos inteiros
  • noz1/2 xícara (chá) de nozes picadas
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco (opcional)
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • biscoito champanhe200 g de biscoito champanhe
  • 1/2 xícara (chá)d e uva passas branca sem sementes

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e o vinho.

  2. 2

    À parte, pique os biscoitos em pedacinhos, junte as passas, as nozes e a mistura do liquidificador.

  3. 3

    Mexa bem.

  4. 4

    Caramelize uma fôrma da seguinte forma: misture uma xícara de chá de açúcar com 3/4 de xícara de chá de água.

  5. 5

    Leve ao microondas por 12 a 15 minutos, em potência alta.

  6. 6

    Espalhe bem a calda na fôrma e despeje a mistura de leite e biscoitos.

  7. 7

    Asse no microondas por 10 a 12 minutos, em potência alta.

  8. 8

    Fiz esta receita, não coloquei o vinho que substitui por leite e acrescentei algumas gotas de essência de baunilha.

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