Name: Souflé de queijo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de margarina (40 g); 3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (40 g); 1 xícara e 1/2 (chá) de leite desnatado (330 ml); 1/2 queijo de minas tipo frescal ralado grosso (cerca de 200 g); sal a gosto; 3 claras batidas em neve; untar com margarina

Ingredientes (20 porções)

2 colheres (sopa) de margarina (40 g)
3 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo (40 g)
1 xícara e 1/2 (chá) de leite desnatado (330 ml)
1/2 queijo de minas tipo frescal ralado grosso (cerca de 200 g)
sal a gosto
3 claras batidas em neve
untar com margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela média derreta a margarina, junte a farinha de trigo e misture bem , fazendo com que a farinha cozinhe.
2
Adicione o leite e misture bem até obter um creme.
3
Coloque metade do queijo ralado e tempere com sal a gosto.
4
Acrescente as claras em neve e misture delicadamente , para dar leveza ao souflé .
5
Unte a forma com margarina.
6
Leve ao forno preaquecido a temperatura alta (200°C) para crescer e assar .
7
Sirva-se logo que sair do forno .