30min
Ingredientes (1 porção)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela grande (fora do fogo) misture bastante a clara e o açúcar até ficar muito homogêneo.
- 2
Coloque a panela em banho-maria durante 7 minutos sem mexer.
- 3
Após 7 minutos despeje imediatamente todo o caldo (se preciso use uma colher que não pode ser de pau) na batedeira.
- 4
Bata na terceira velocidade por 20 minutos consecutivos.
- 5
Pronto é só confeitar. Pode usar saquinho com bico, pistola, luvas o que você preferir.
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Informações adicionais
Para um bolo médio (forma de 30 cm) Para cada clara, 3 colheres de açúcar. É importante não deixar ir gema nas claras. Se for colorir use corante em pó ou líquido e junte à mistura. Use a mistura imediatamente.
