Ingredientes (6 porções)
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2 kg e 1/2 de farinha de trigo dona benta
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3 colheres rasas (sopa) de açúcar cristal
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Modo de preparo
- 1
Unte duas formas grandes com manteiga, somente manteiga e bem pouco.
- 2
Amorne 300 ml de água ( não muito quente para não queimar o fermento).
- 3
Coloque em uma caneca de alumínio a água morna, o fermento e vá adicionando farinha de trigo até obter um mingau, reserve com um pano em cima.
- 4
Numa bacia coloque o restante da farinha, os ovos, a manteiga, o sal, o açúcar e o óleo.
- 5
Veja se o fermento subiu (cresceu), se já estiver crescido adicione na bacia junto com os outros ingredientes e vá misturando. A massa deve ficar maleável, se ela ficar seca coloque um pouco de água morna até dar o ponto.
- 6
Se ela grudar na mão passe um pouco de manteiga na mão,o segredo é sovar bem.
- 7
Depois de sovado coloque uma toalha em cima, o ideal seria uma manta bem grossa, deixe crescer por 40 minutos.
- 8
Separe em 3 partes iguais e depois corte em 2 cada parte.
- 9
Passe no cilindro ou até mesmo com uma garrafa de vidro,vá enrolando um por um.
- 10
No último pão que for enrolado tire uma bolinha e coloque em um copo com água, cubra os pães com a mesma toalha.
- 11
Quando a bolinha subir, seu pão estará pronto para ir ao forno, coloque a primeira forma que foi enrolada.
- 12
Cada forma deve ficar 40 minuto no forno.
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