Ingredientes (1 porção)
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3 ou 4 dentes de alho grandes
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salsinha (4 raminhos) ou rúcula (4 ou 5 folhas)
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1/2 colher de café de ajiomoto
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Modo de preparo
- 1
Coloque no liquidificador o leite, alho, sal e ajinomoto. Ligue-o e vá colocando óleo (em fio fino) para dar ponto. Quando começar a engrossar, pare de por o óleo, coloque a salsinha ou a rúcula.
- 2
Deixe batendo até dissolver, prove o sal e aí continue adicionando óleo até o liquidificador bater em falso. Neste ponto, o creme estará bem duro.
- 3
Coloque em um pote com tampa (de vidro de preferência, pois no plástico pega cheiro) e por cima, o fio de azeite.
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Informações adicionais
DICA: Para não ficar com o gosto forte do alho na boca, corte ele ao meio de comprido e tire um "miolinho" que ele tem. Esse miolo que deixa gosto. Obs. Acompanha muito bem com pão. Se desejar mais ardido, ao invés de rúcula ou salsinha, coloque pimenta dedo-de-moça sem sementes. Não tente fazer com azeite ao invés do óleo, pois não dá ponto.
