Name: Salada de arroz e galinha à havaiana do tio Ale
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 10 abacaxis pequenos; 2 kg de galinha cozida, cortada em cubos; 2 xícaras de aipo picado; 2 colheres (sopa) de suco de limão; 3 xícaras de abacaxi picado, escorrido; 1 colher (sopa) de páprica; 1 xícara de coco ralado; 1/2 xícara de tomate picado; 2 xícaras de maionese; 4 xícaras de arroz cozido; 2 colheres (chá) de sal; 1/2 colher (chá) de pimenta do reino

Salada de arroz e galinha à havaiana do tio Ale

5 / 5 (2 avaliações)

Ver todos os 2 comentários

Imprimir

Por Edmar Schramm Filho

Ingredientes (20 porções)

10 abacaxis pequenos
2 kg de galinha cozida, cortada em cubos
2 xícaras de aipo picado
2 colheres (sopa) de suco de limão
3 xícaras de abacaxi picado, escorrido
1 colher (sopa) de páprica
1 xícara de coco ralado
1/2 xícara de tomate picado
2 xícaras de maionese
4 xícaras de arroz cozido
2 colheres (chá) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta do reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Corte cada abacaxi pela metade.
2
Elimine o miolo duro e retire a parte comestível das frutas, picando-a em pedacinhos e deixando escorrer.
3
Misture o abacaxi com os demais ingredientes e sirva a salada nas próprias metades de abacaxi.