Name: Pudim de coco
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de creme de leite; 1 vidro de leite de coco; 1 pacote de coco ralado; 1/2 xícara (chá) de água; 1 envelope de gelatina sem sabor

@ Mayara silvestre

@ Andrea Silva

@ Fernanda Rodrigues

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Por Mayara silvestre

Ingredientes (20 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 vidro de leite de coco
1 pacote de coco ralado
1/2 xícara (chá) de água
1 envelope de gelatina sem sabor

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, reserve.
2
Hidrate a gelatina em meia xícara de água (no envelope a instrução diz 5 colheres de água para hidratar, mas para essa receita é necessário mais água) e junte à mistura, bata novamente, por no mínimo 3 minutos.
3
Adicione o pacote de coco ralado (a quantidade e utilização são à gosto), no caso, utilizei 50g e utilize a função pulsar do liquidificador, caso não tenha, mexa com uma colher.
4
Despeje a mistura em uma forma de buraco no meio, levemente umedecida com água gelada.
5
Cubra e leve à geladeira até endurecer. Decore na hora de servir.