Pudim de coco

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco, reserve.

Hidrate a gelatina em meia xícara de água (no envelope a instrução diz 5 colheres de água para hidratar, mas para essa receita é necessário mais água) e junte à mistura, bata novamente, por no mínimo 3 minutos.

Adicione o pacote de coco ralado (a quantidade e utilização são à gosto), no caso, utilizei 50g e utilize a função pulsar do liquidificador, caso não tenha, mexa com uma colher.

Despeje a mistura em uma forma de buraco no meio, levemente umedecida com água gelada.

Cubra e leve à geladeira até endurecer. Decore na hora de servir.