Name: Bolinho de bacalhau
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 colheres (sopa) de azeite; 2 dentes de alho amassados; 1 cebola ralada; 2 tomates sem sementes picados; 2 xícaras (chá) de lascas de bacalhau desfiado; 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado; 1 colher (café) de fermento em pó químico; 1 colher (chá) de sal; 2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada; 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente); 2 ovos; 2 xícaras (chá) de farinha de rosca; Óleo para fritar

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Por Ana Laura

Ingredientes (20 porções)

2 colheres (sopa) de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola ralada
2 tomates sem sementes picados
2 xícaras (chá) de lascas de bacalhau desfiado
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
1 colher (café) de fermento em pó químico
1 colher (chá) de sal
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada
1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
2 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela, aqueça o azeite, em fogo médio, frite o alho e a cebola.
2
Adicione os tomates, o bacalhau, cheiro-verde, o fermento, o sal e misture.
3
Deixe esfriar, adicione a batata, a farinha e misture.
4
Se necessário, acrescente mais farinha.
5
Modele os bolinhos, passe pelos ovos, pela farinha de rosca e frite em óleo quente, até dourar.
6
Escorra em papel-toalha.

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