Name: Bolo de limão recheado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 4 xícaras de farinha; 2 xícaras de açúcar; 12 colheres de sopa de margarina; 2 colheres de chá de fermento em pó; 6 ovos; 200 ml de leite; raspas de 2 limões; guaraná o suficiente para molhar a massa do bolo; 2 latas de leite condensado; 2 caixinhas de creme de leite; 1 xícara cheia do caldo do limão espremido; Chantilly, em torno de 400 ml

Ingredientes (20 porções)

4 xícaras de farinha
2 xícaras de açúcar
12 colheres de sopa de margarina
2 colheres de chá de fermento em pó
6 ovos
200 ml de leite
raspas de 2 limões
guaraná o suficiente para molhar a massa do bolo

Recheio

2 latas de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara cheia do caldo do limão espremido

Cobertura

Chantilly, em torno de 400 ml

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bater a margarina e o açúcar. Depois acrescente os ovos, um por um, e o leite. Por último, coloque o fermento e a farinha aos poucos. Misture bem os ingredientes.
2
Com a batedeira desligada, raspe a casca dos dois limões inteiros, e misture à massa. Unte a forma com margarina e farinha para colocar a massa. Leve ao forno na temperatura de 180ºC por 45 minutos.
3
Recheio:
Bata todos os ingredientes no liquidificador, até que fique uma mistura homogênea (textura de mousse).
4
Montagem:
Corte o bolo em duas partes, e regue cada parte do bolo com o guaraná, recheando cada parte com a mousse de limão. Se quiser pode deixar uns 30 minutos na geladeira para gelar um pouco, e depois para finalizar, cubra o bolo com o Chantilly.