Name: Massa de pizza (pizzaiolo)
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 25 g de fermento fresco; 2 colheres de sopa de sal; 4 colheres de sopa de açúcar; 2 gemas; 2 colheres de sopa de azeite; 1/2 litro de leite

Ingredientes (5 porções)

1 kg de farinha de trigo
25 g de fermento fresco
2 colheres de sopa de sal
4 colheres de sopa de açúcar
2 gemas
2 colheres de sopa de azeite
1/2 litro de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque a farinha numa tigela, dissolva o fermento no açúcar , coloque este e todos os outros ingredientes na farinha adicionando o leite aos poucos. Sove bem a massa, divida-a em 5 partes fazendo bolinhas. Deixe-as crescer por 50 minutos, cobertas com plástico, sove novamente e deixe crescer mais um pouco.
2
Abra a massa com o rolo em uma superfície polvilhada. Cubra com molho e recheie de acordo com sua preferência. Asse em forno alto 250ºC por 10 minutos.