Name: Purê de abóbora Shi&Edy
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 900 g de abóbora; 1 colher de chá de manteiga; 250 ml de leite; sal a gosto; 1 xícara de água; 2 colheres de óleo; 4 tomates grandes sem casca; 1 cebola; 1 pimentão; 1/2 kg de carne moída; 3 folhas de hortelã picadas bem finas; coentro a gosto; uma pitada de pimenta-do-reino

Ingredientes (10 porções)

900 g de abóbora
1 colher de chá de manteiga
250 ml de leite
sal a gosto
1 xícara de água
2 colheres de óleo
4 tomates grandes sem casca
1 cebola
1 pimentão
1/2 kg de carne moída
3 folhas de hortelã picadas bem finas
coentro a gosto
uma pitada de pimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Cozinhe a abóbora em fogo baixo por 10 minutos, aumente o fogo assim que ela estiver mole.
2
Em uma vasilha amasse-a bem, até pegar um ponto de massa.
3
Coloque em uma panela uma colher de óleo e todos os temperos.
4
Deixe o tempero dourar e ponha a manteiga e em seguida a abóbora.
5
Mexa bem para a abóbora pegar o tempero.
6
Vá adicionando o leite pausadamente mexendo sem parar.
7
Terminado esse processo, retire a abóbora do fogo.
8
Arrume a abóbora numa vasilha de sua preferência.
9
Em uma panela coloque uma colher de óleo, temperos, cebola, pimentão, tomate e a carne moída.
10
Refogue esses ingredientes, mexendo bastante e adicione água.
11
Cozinhe por uns 7 minutos, depois de cozido aguarde uns 5 minutos esfriando.
12
Vire o molho em cima do purê e enfeite com duas folhinhas de hortelã.