Name: Pão caseiro perfeito
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 14 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 30 g de fermento biológico fresco; 100 ml de água morna; 2 ovos grandes; 6 colheres de sopa de açúcar; 1/2 colher de sopa de sal; 2 colheres de sopa de margarina com sal

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Por Relrison Pereira

Ingredientes (14 porções)

500 g de farinha de trigo
30 g de fermento biológico fresco
100 ml de água morna
2 ovos grandes
6 colheres de sopa de açúcar
1/2 colher de sopa de sal
2 colheres de sopa de margarina com sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Em uma vasilha pequena, misture o fermento e o açúcar até formar uma mistura pastosa. Acrescente um pouco da água morna nesta mistura e deixe descansar por 5 minutos.
2
Em uma vasilha grande (de preferência da batedeira) coloque os outros ingredientes.
3
Acrescente a mistura de fermento com açúcar na vasilha grande e o restante da água morna.
4
Misture todos os ingredientes e sove a massa por pelo menos 5 minutos.
5
A massa fica pouco elástica e um pouco mole mesmo.
6
Deixe a massa descansar.
7
É normal que a massa cresça muito pouco nesse ponto do processo.
8
Após 1 hora, a massa estará mais elástica.
9
Sove a massa novamente por, pelo menos, 5 minutos.
10
Modele os pães e coloque numa assadeira antiaderente.
11
Se preferir usar assadeira comum, untá-la com margarina e farinha de trigo.
12
Deixe descansar por mais 1 hora.
13
Note que o pão crescerá pouco após ter descansado pela segunda vez.
14
Preaqueça o forno por 10 minutos em 180ºC.
15
Asse os pães por 20 ou 25 minutos até que atinja a cor de sua preferência.
16
Os pães dobrarão de tamanho no forno.
17
Essa receita rende aproximadamente 14 pãezinhos de 60 gramas cada.