Name: Copinhos de chocolate com olho de sogra
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 300 g de chocolate ao leite (ou amargo); copinhos de descartáveis de café; 1 lata de leite condensado; 1 pacote de coco seco ralado (100 g); 2 gemas; 500 g de ameixa preta seca sem caroço; 1 colher de margarina

Ingredientes (20 porções)

Copinhos de chocolate

300 g de chocolate ao leite (ou amargo)
copinhos de descartáveis de café

Olho de sogra

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco seco ralado (100 g)
2 gemas
500 g de ameixa preta seca sem caroço
1 colher de margarina

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Copinhos de chocolate:
Derreta o chocolate em banho maria ou micro-ondas.
2
Passe o chocolate derretido nos copinhos e coloque para gelar.
3
Depois de gelado desenforme e reserve-os.
4
Olho de sogra:
Em uma panela, misture o leite condensado com o coco, a margarina e as gemas. Leve ao fogo, mexendo sempre, até se desprender do fundo da panela (que corresponde a cerca de 10 minutos). Retire do fogo, passe para um prato untado com margarina e deixe esfriar.
5
Coloque o beijinho dentro dos copinhos de chocolate desenformados, decore com coco ralado e uma ameixa em cada copo.