Torta de banana com ghanache de chocolate

Para fazer a massa da torta utilize a batedeira, coloque o açúcar, manteiga e ovos, bata tudo até que fique em ponto de creme. Em um recipiente misture a farinha de trigo e o chocolate.

Adicione-os na batedeira intercalando com o leite. Após feito a massa coloque o pó Royal misturando-o com a colher. É importante que deixe o forno preaquecido. Unte a assadeira com manteiga ou óleo e depois passe farinha para a torta não grudar. Leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o garfo saia limpo.

Derreta o açúcar na panela, coloque o suco de laranja aos poucos e deixe engrossar o caldo. Despeje toda a banana na panela, coloque a canela em pó a gosto e mexa tudo. Deixe criar fervor e mantenha por uns 10 minutos no fogo baixo.

É opcional a forma de montagem, pode desformar a torta em um refratário de vidro ou fazer a montagem sobre uma peça de acordo com a forma da assadeira.

Se desejar passe um pouco de leite condensado sobre o recipiente e coloque a massa em cima.

Despeje o recheio de banana sobre a massa uniformizando-o com a colher.

Leve ao congelador por uns 20 minutos.

Para fazer o ganache derreta o chocolate em banho-maria, tire o do fogo e despeje o creme de leite. Misture tudo.

Confira se o recheio de banana criou uma consistência sobre a massa.

Despeje o o ganache de chocolate sobre ele formando uma camada bonita. Pode decorar com com cerejas, banana, canela e raspa de chocolate.

Leve à geladeira por cerca de 1 hora ou até mais se preferir.