Name: Souflé de chocolate
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 tablete de chocolate meio amargo; 1/2 xícara (chá) de manteiga; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 1/2 xícara (chá) de açúcar; 5 gemas; 5 claras

Ingredientes (10 porções)

1 tablete de chocolate meio amargo
1/2 xícara (chá) de manteiga
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1/2 xícara (chá) de açúcar
5 gemas
5 claras

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em um recipiente refratário, derreta o chocolate meio amargo com a manteiga, em banho-maria e reserve.
2
Em outro recipiente, misture o chocolate em pó com o açúcar e as gemas até obter uma massa homogênea.
3
Acrescente o chocolate derretido e reserve.
4
Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firmes.
5
Misture delicadamente ao creme de chocolate reservado até adquirir consistência lisa.
6
Despeje o conteúdo em uma forma para souflé untada de manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
7
Leve ao forno médio-alto (200ºC) preaquecido, por cerca de 30 minutos.Sirva imediatamente.

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