Name: Pizza do Josemar
Prep time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 3 porções
Ingredients: 2 xícaras de leite; 1 pacotinho de fermento biológico; 1 kg de farinha de trigo; 2 ovos de galinha; 1 pitada de sal refinado; 500 g de queijo mussarela; 250 g de peito de peru; 250 g de presunto; 1/2 calabresa; azeitonas e molho de tomate a gosto

@ Thainara Cabral

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Por Thainara Cabral

Ingredientes (3 porções)

Massa

2 xícaras de leite
1 pacotinho de fermento biológico
1 kg de farinha de trigo
2 ovos de galinha
1 pitada de sal refinado

Recheio

500 g de queijo mussarela
250 g de peito de peru
250 g de presunto
1/2 calabresa
azeitonas e molho de tomate a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 5h

1
Aqueça o leite e despeje-o em um recipiente.
2
Adicione o fermento biológico e mexa até obter uma mistura homogênea.
3
Adicione uma xícara de farinha, misture e deixe descansar por 15 minutos (tampe o recipiente com um pano).
4
Após o descanso adicione os ingredientes restantes, polvilhe a farinha até que a massa pare de grudar nas mãos.
5
Deixe a massa descansar por 1 hora.
6
Abra-a com o auxílio de um pau de macarrão (se necessário polvilhe mais farinha no processo para que a massa não se rompa).
7
Coloque a massa na forma de pizza já untada e capriche no recheio.