Sagu ao vinho tinto com creme de baunilha

Sagu:

1. Hidrate o sagu por 5 minutos em um pouco de água, até cobrir.
2. Misturar o vinho, o suco de uva, canela e cravo e deixar ferver.
3. Acrescente o sagu.
4. Quando ele estiver totalmente transparente, acrescente o açúcar e desligue o fogo.

Creme de baunilha:

1. Ferva a baunilha com o leite e deixe reservado.
2. Misture o ovo com o açúcar.
3. Dissolva o amido em um pouco de leite e misture.
4. Aos poucos misture o leite a essa mistura e leve ao fogo baixo por alguns minutos até que engrosse.
5. Distribua esse creme por cima do sagu e sirva.