20min
Por Ana Clara
Ingredientes (8 porções)
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10 espigas de milho verde maduro cruas
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3 xícaras (chá) de leite líquido
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Cravo e canela em pau a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Retire todos os caroços de milho da espiga.
- 2
Bata no liquidificador com a água.
- 3
Derrame em uma peneira.
- 4
Vá espremendo, com as mãos, todo o caldo em uma panela grande.
- 5
Repita os passos 1 a 3 até que a água acabe e o milho não esprema mais.
- 6
Jogue o bagaço fora e use apenas o caldo.
- 7
Misture com o caldo o açúcar, o leite, a canela e o cravo.
- 8
Leve ao fogo médio mexendo devagar até que o caldo vire mingau.
- 9
Espere que o mingau cozinhe bem e despeje num refratário.
- 10
Leve a geladeira até que endureça.
- 11
Sirva com canela em pó por cima!
