Ingredientes (5 porções)
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1/2 kg de abobrinha italiana
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3 tomates italianos médios (não precisa retirar sementes e casca)
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Modo de preparo
Corte as abobrinhas em cubos médios, deixe em uma vasilha com água, para não escurecer. Frite o alho no azeite (não deixe escuro), adicione a cebola. Refogue até ficar transparente. Ponha por cima das abobrinhas, os tomates, o ajinomoto e o sal. Nesse momento, não mexa. Deixe cozinhar em fogo baixo (não precisa de água) . Só mexa, quando os tomates começarem a se soltar da casca. Mexa só de vez em quando. Cuidado para não queimar no fundo. Se o líquido secar, acrescente um pouquinho de água. Quando as abobrinhas estiverem macias, ponha o creme de leite. Deixe levantar fervura e sirva com arroz branco e salada verde. Bom apetite.
Informações adicionais
DICA: Para que o creme de leite não talhe com a fervura, ponha para essa quantidade de creme de leite, 1/2 colher de chá de fermento para bolo, dentro do creme de leite e misture bem antes de acrescentar à sua receita.
