Name: Pão italiano de calabresa e queijo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 700 ml de água morna; 1/2 xícara de açúcar; 1 colher (sopa) cheia de sal; 1 xícara de óleo; 3 ovos inteiros com 5 gotas de limão; 3 envelopes de fermento biológico; 4 calabresas grandes cortadas em cubinhos e refogadas(alho,cebola e cheiro verde); 100 g de azeitonas fatiadas sem caroço; 150 g de mussarela picada; 3 colheres(sopa)de azeite português; 1 kg de farinha de trigo; orégano

Ingredientes (20 porções)

700 ml de água morna
1/2 xícara de açúcar
1 colher (sopa) cheia de sal
1 xícara de óleo
3 ovos inteiros com 5 gotas de limão
3 envelopes de fermento biológico
4 calabresas grandes cortadas em cubinhos e refogadas(alho,cebola e cheiro verde)
100 g de azeitonas fatiadas sem caroço
150 g de mussarela picada
3 colheres(sopa)de azeite português
1 kg de farinha de trigo
orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Colocar a água morna no liquidificador, acrescentar o açúcar, sal, óleo, ovos e fermento.
2
Juntar 3 xícaras de farinha de trigo e bater.
3
Vá acrescentando o trigo devagar.
4
Passe para um recipiente plástico.
5
Acrescente o resto do trigo aos poucos até a massa começar a soltar do fundo.
6
Vá mexendo com uma colher de pau devagar.
7
Acrescentar a calabresa refogada (reservar um pouco).
8
Colocar numa forma retangular média(40 x30 cm)devidamente untada e enfarinhada.
9
Cobrir com a mussarela picada, a calabresa reservada, azeitonas, orégano e salpicar o azeite português.
10
Deixar descansar até crescer.
11
Levar ao forno médio preaquecido por mais ou menos uns 40 minutos