Name: Pastel folhado de maçã
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 22 porções
Ingredients: 300 g massa folhada; Marmelada de maçã; 3 maçãs; 1 limão (suco); 50 g manteiga sem sal; 50 g açúcar alteza

Pastel folhado de maçã

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Por Veronica Alves Porto Rodrigues

Ingredientes (22 porções)

300 g massa folhada
Marmelada de maçã
3 maçãs
1 limão (suco)
50 g manteiga sem sal
50 g açúcar alteza

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Corte as maçãs em cubinhos e misture ao suco de limão.
2
Leve ao fogo a manteiga e o açúcar até formar um caramelo.
3
Quando caramelar acrescente os cubos de maçã e misture bem.
4
Coloque a baunilha, deixe reduzir o liquido e depois de cozido deixe esfriar para rechear os pasteis.
5
Montagem:
Abra a massa folhado e corte em círculos.
6
Em seguida faça com que os círculos fiquem ovalados.
7
Recheie com as maçãs e feche os pasteis passando ovos nas laterais.
8
Antes de levar ao forno pincele com ovos e com a ponte de uma faca forme riscos formando uma flor.
9
Leve ao forno previamente aquecido a 170ºc por 35 minutos.