Name: Pudim de pão com ameixas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 pães amanhecidos; 3/4 l de leite; 2 xícaras de açúcar; 1 vidro de leite de coco; 3 ovos batidos; 2 colheres sopa de margarina derretida; 2 colheres sopa de canela em pó; 20 ameixas cozidas na água desencaroçada (assim que ferver desligue o fogo); 4 colheres de açúcar; 2 colheres de água

Pudim de pão com ameixas

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Por Eluar alcantara

Ingredientes (10 porções)

4 pães amanhecidos
3/4 l de leite
2 xícaras de açúcar
1 vidro de leite de coco
3 ovos batidos
2 colheres sopa de margarina derretida
2 colheres sopa de canela em pó
20 ameixas cozidas na água desencaroçada (assim que ferver desligue o fogo)

Para caramelizar a forma de pudim

4 colheres de açúcar
2 colheres de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Pique os pães com as mãos e deixe de molho no leite por uns 20 minutos.
2
Após os 20 minutos, vá acrescentando os outros ingredientes, na seqüência acima e misture-os muito bem e lentamente.
3
Após coloque na forma caramelizada.
4
Asse em forno bem quente, já pré-aquecido.
5
E bom apetite.