Name: Torta de maçã da mamita
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 300 g de farinha de trigo; 100 g de açúcar; 2 gemas; 150 g de margarina (fria); 1 colher de leite; 1 colher de fermento em pó; raspas de limão; 6 maçãs verdes ou vermelhas; suco de 1 limão; 1 copo de água; 100 g de açúcar; 1 colher de canela em pó; 2 colheres de sopa de maisena

@ Dora Johnson

@ Vanessa Alves

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Por Dora Johnson

Ingredientes (15 porções)

Massa

300 g de farinha de trigo
100 g de açúcar
2 gemas
150 g de margarina (fria)
1 colher de leite
1 colher de fermento em pó
raspas de limão

Recheio

6 maçãs verdes ou vermelhas
suco de 1 limão
1 copo de água
100 g de açúcar
1 colher de canela em pó
2 colheres de sopa de maisena

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Junte a farinha, açúcar, fermento, as gemas e a margarina.
2
Mexa com as mãos até que desgrude dos dedos.
3
Leve à geladeira por 20 minutos.
4
Recheio:
Numa panela junte o açúcar, as maçãs (já previamente descascadas e cortadas em tiras), a água , o limão e a canela. Deixe cozinhar por 30 minutos, mexendo de vez em quando. Quando estiver apurado, coloque a maisena (dissolvida num pouco de água) e mexa até virar um creme. Desligue o fogo e deixe esfriar.
5
Montagem:
Abra a massa (metade) e coloque numa assadeira (de torta) ou num pirex. Não precisa untar.
6
Coloque o recheio (já resfriado).
7
Cubra com a outra metade da massa.
8
Pincele 1 gema de ovo para dourar.
9
Leve ao forno preaquecido por temperatura 220ºC por 30 minutos ou até ficar dourado.
10
Retire do forno, deixe esfriar e pulverize com açúcar e canela.
11
Sirva quente ou gelado.