Name: Chico Balanceado
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 6 ovos; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de amido de milho; 3/4 de xícara de açúcar; 12 colheres de açúcar para o merengue

Ingredientes (10 porções)

1 litro de leite
6 ovos
1 lata de leite condensado
2 colheres de amido de milho
3/4 de xícara de açúcar
12 colheres de açúcar para o merengue

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Colocar em uma panela o leite, o leite condensado, o amido de milho e 6 gemas.
2
Cozinhar até formar um creme.
3
Fazer um merengue com as 6 claras e as 12 colheres de açúcar.
4
Derreter o açúcar até que fique dourado.
5
Colocar em um refratário grande o açúcar derretido e esperar endurecer.
6
Acrescentar o creme ainda quente.
7
Esperar esfriar um pouquinho e colocar o merengue por cima.
8
Levar ao forno a 180ºC, até o merengue dourar.
9
Deixar esfriar e levar à geladeira.
10
Sirva gelado.