Name: Purê de batata São Lourenço
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 500 g de batata inglesa; 1 colher de margarina; 1 colher de café de azeite; 1/4 cebola pequena bem picadinha (ou triturada); 2 dentes de alho; 100 ml de leite; 30 g de queijo ralado; pimenta-do-reino; noz moscada; sal

Imprimir

Por Ingrid Randow

Ingredientes (10 porções)

500 g de batata inglesa
1 colher de margarina
1 colher de café de azeite
1/4 cebola pequena bem picadinha (ou triturada)
2 dentes de alho
100 ml de leite
30 g de queijo ralado
pimenta-do-reino
noz moscada
sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em fogo baixo, misture na panela a margarina, um fio de azeite, o alho e a cebola. Deixe cozinhar até a cebola ficar "transparente".
2
Em seguida, adicione o leite, uma pitada de noz moscada, pimenta-do-reino e o queijo ralado. Mexa bem até o leite quase levantar fervura.
3
Adicione as batatas cozidas e misture, (se ficar muito duro, adicione mais um pouco de leite).
4
Acerte o sal .
5
Deixe cozinhar por mais uns 2 minutos.
6
Se a consistência e o sal estiverem do agrado, pode desligar e servir.