Name: Macarrão com brócolis
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 maço de brócolis fresco; 500 g de macarrão tipo talharim; 3 litros de água fervente; 1 colher (sopa) de óleo; 1/2 colher (sopa) de sal; 3 dentes de alho picados; 1/2 xícara (chá) de azeite; 1 cebola grande picada; 250 g de bacon em cubos; 2 tomates picados; 200 g de azeitonas pretas sem caroço; Sal e pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes (6 porções)

1 maço de brócolis fresco
500 g de macarrão tipo talharim
3 litros de água fervente
1 colher (sopa) de óleo
1/2 colher (sopa) de sal
3 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de azeite
1 cebola grande picada
250 g de bacon em cubos
2 tomates picados
200 g de azeitonas pretas sem caroço
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Descarte as folhas do brócolis, corte os buquês e raspe os talos.
2
Lave e coloque em uma panela.
3
Cubra com água e deixe cozinhar por 5 minutos depois que a água ferver.
4
Escorra e reserve.
5
Cozinhe o macarrão na água fervente com o óleo e a colher (sopa) de sal por 10 minutos (ou até o macarrão amolecer).
6
Escorra, passe em água corrente e reserve.
7
Em outra panela, doure o alho no azeite.
8
Junte a cebola e o bacon.
9
Frite até dourar.
10
Acrescente o tomate e a azeitona.
11
Tempere com sal e pimenta.
12
Adicione os brócolis reservados e misture ao macarrão cozido.
13
Coloque em um refratário e sirva.