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Massa de macarrão de lasanha

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Preparo
Rendimento 2 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de farinha de trigo
  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 3 colher de sopa de vinagre branco
  • 3 colher de sopa de cachaça
  • 200 ml de água morna
  • 1 colher (sopa) rasa de sal
  • 1 gema de ovo

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente despeje a farinha de trigo peneirada, adicione o óleo, a cachaça, o vinagre e a gema de ovo, mexa bem com o auxílio das mãos até ficar tudo bem misturado. Vá acrescentando a água aos poucos até obter uma massa homogênea e macia (não deixe a massa muito mole ou muito dura ela deve estar macia porém resistente; caso seja necessário não utilize toda a água descrita anteriormente). Deixe-a descansar na geladeira envolta em um pano de prato durante 20 minutos.
  2. Passe a massa em um cilindro, corte de acordo com o tamanho da forma na qual você utilizará e cozinhe-a em água fervente.

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