Bolo de chocolate com mousse de maracujá

Na batedeira, bata os ovos com o açúcar por 10 minutos ou ate dobrar de volume.

Adicione o óleo, o achocolatado e bata por 3 minutos.

Acrescente a farinha e bata ate ficar homogêneo.

Junte o fermento e misture com uma colher.

Despeje em uma forma de aro removível de 24 cm de diâmetro untada e enfarinhada.

Leve em forno médio preaquecido a 180ºC por 35 minutos ou até assar.

Em uma panela polvilhe a gelatina em 1/3 de xícara (chá) de água e deixe descansar por 5 minutos.

Leve ao fogo baixo, em banho-maria, até dissolver.

Pique e derreta o chocolate, transfira para o liquidificador, acrescente a gelatina, o leite condensado, o suco concentrado e o creme de leite.

Bata até ficar homogêneo.

Reserve.

Na batedeira bata as claras em ponto de neve, adicione 1 colher (sopa) de açúcar e bata até formar um suspiro.

Misture ao creme anterior e leve à geladeira por 1 hora.

Em uma panela, misture a polpa de maracujá com o açúcar e água restantes.

Leve ao fogo baixo e ferva por 5 minutos.

Desenforme e corte ao meio.

Coloque uma camada do bolo de volta na forma forrada com papel manteiga e espalhe a metade do mousse de maracujá.

Coloque a outra parte do bolo e cubra com o restante da mousse.

Leve à geladeira por 4 horas.

Desenforme, retire o papel manteiga, espalhe a calda e sirva.