Name: Pão caseiro (receita italiana)
Prep time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 1 porção
Ingredients: Ingredientes para uma massa de 900 g; 300 ml de água morna; 50 g de oleo de girasol ou azeite de oliva; 12 g de fermento fresco ou 3,5 g desidratado; 8 g de sal; 1 colher de açúcar; 500 g de farinha

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Por Sandra Maria

Ingredientes (1 porção)

Ingredientes para uma massa de 900 g
300 ml de água morna
50 g de oleo de girasol ou azeite de oliva
12 g de fermento fresco ou 3,5 g desidratado
8 g de sal
1 colher de açúcar
500 g de farinha

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 30min

1
Coloque a farinha dentro de um recipiente e reserve. Faça uma mistura com o óleo o sal e 200 ml de água morna e reserve. Dissolva o fermento em 100 ml de água morna e a colher de açúcar.
2
Quando o fermento estiver completamente dissolvido acrescente a mistura à farinha reservada e de uma leve misturada em seguida comece a acrescentar a mistura de água óleo e sal até incorporar a massa, coloque a massa em uma superfície lisa e sove bem por 10 minutos, até conseguir uma massa elástica que não grude.
3
Se precisar regule a quantidade de farinha no momento de sovar.
4
Faça uma bola com a massa e deixe descansar por duas horas, depois amasse ligeiramente e de o formato de pão que desejar, coloque em uma forma untada e deixe crescer mais uma hora, asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 45 minutos.