Name: Petit gateau
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 125 g de chocolate amargo (com no mínimo de 70%de cacau); 125 g de manteiga sem sal (mais um pouco para untar); 150 g açúcar refinado; 2 ovos grandes, mais 2 gemas; 50 g de farinha de trigo

Ingredientes (4 porções)

125 g de chocolate amargo (com no mínimo de 70%de cacau)
125 g de manteiga sem sal (mais um pouco para untar)
150 g açúcar refinado
2 ovos grandes, mais 2 gemas
50 g de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Preaqueça o forno a 190°C e unte as formas com manteiga.
2
Separe o chocolate em uma tigela e junte a manteiga em cubos.
3
Coloque a tigela em banho-maria e deixe o chocolate e manteiga derreterem.
4
Misture bem os ingredientes e depois deixe esfriar um pouco.
5
Bata o açúcar, os ovos e as gemas em outra tigela até obter um creme claro e espesso.
6
Acrescente o chocolate derretido e a farinha peneirada.
7
Divida o preparo pelas formas e asse durante 25 minutos, no caso das formas maiores, ou apenas 20 minutos, se optar pelas menores.
8
Verifique quando os bolinhos tiverem crescido estiverem ligeiramente crocantes, mas fofo ao toque. Sirva-os mornos com chantilly ou sorvete.