Name: Pão de queijo
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 e 1/2 xícaras de polvilho azedo; 1 e 1/2 xícaras de polvilho doce; 1 e 1/2 xícaras de leite; 1 xícarade óleo; 1 ovo; 50 g de queijo ralado; 1 pitada generosa de sal

Ingredientes (6 porções)

1 e 1/2 xícaras de polvilho azedo
1 e 1/2 xícaras de polvilho doce
1 e 1/2 xícaras de leite
1 xícarade óleo
1 ovo
50 g de queijo ralado
1 pitada generosa de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma vasilha coloque o polvilho e reserve.
2
Ferva o leite, óleo e sal juntos.
3
Escalde o polvilho com o leite, óleo e sal quente, aos poucos.
4
Amasse com as mãos. A massa não deve estar muito seca nem muito úmida. Caso necessite acrescente leite com óleo fervido ou polvilho
5
Com a massa pronta acrescente o ovo e o queijo ralado, sempre amassando com a mão.
6
Faça bolinhas da massa e coloque em uma assadeira untada no forno médio.
7
Dependendo do tamanho da bolinha o tempo de espera no forno varia de 30 minutos a 1 hora.