Name: Pão de batata recheado
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo (aproximadamente); 1/2 kg de batatas cozidas e espremidas; 200 g de margarina; 50 g de fermento de padaria (fresco); 200 ml de leite morno; 1 colher (sopa rasa) de sal; 3 ovos; Catupiry (opcional); Frango (opcional); Linguiça calabresa (opcional)

@ Patricia Elaine

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Por Patricia Elaine

Veja como fazer um pão de batata recheado.

Ingredientes (20 porções)

Massa

1 kg de farinha de trigo (aproximadamente)
1/2 kg de batatas cozidas e espremidas
200 g de margarina
50 g de fermento de padaria (fresco)
200 ml de leite morno
1 colher (sopa rasa) de sal
3 ovos

Recheio

Catupiry (opcional)
Frango (opcional)
Linguiça calabresa (opcional)

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h 30min

1
Em uma vasilha coloque o fermento esfarelado e o sal. Misture até ficar um líquido, depois acrescente o leite morno e reserve.
2
Agora em uma vasilha grande coloque a farinha (reserve um pouco), a margarina, as batatas cozidas e espremidas, os ovos levemente batidos e o fermento que estava reservado.
3
Mexa com as mãos (use a farinha reservada para ir soltando).
4
Em seguida sove sobre uma superfície enfarinhada e deixe descansar por 10 minutos coberta por um pano.
5
Após descansar, abra porções da massa grosseiramente com as mãos sobre uma superfície enfarinhada.
6
Coloque um pouco de recheio no centro e feche unido as extremidades até o centro do pão e tirando o excesso com a mão formando uma bola.
7
Coloque em uma assadeira untada e polvilhada com farinha, não se esqueça de colocar a parte em que fechou com a mão para baixo. Pincele gema e deixe crescer uns minutos (10 a 15).
8
Leve ao forno preaquecido por 30 minutos ou até que fiquem dourados. Depois está pronto pra servir!
9
Foi a primeira vez que fiz essa receita, ficou muito bom. Os pães ficaram com uns 10 cm de diâmetro depois de pronto. Experimente e deixe seu comentário!