Name: Pão de linguiça campeiro
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 3 colheres de sopa açúcar; 2 envelopes (20g) de fermento para pão instantâneo; 2 colheres de sopa de leite em pó; 2 copos americanos de água morna; 1/2 kg de linguiça calabresa; 5 dentes de alho; 3 colheres de sopa de orégano; 1 colher de sopa colorau; 1 gema de ovo; 50 g de queijo parmesão; 2 colheres de óleo; 1 colher de sopa (rasa) de sal

Ingredientes (40 porções)

1 kg de farinha de trigo
3 colheres de sopa açúcar
2 envelopes (20g) de fermento para pão instantâneo
2 colheres de sopa de leite em pó
2 copos americanos de água morna
1/2 kg de linguiça calabresa
5 dentes de alho
3 colheres de sopa de orégano
1 colher de sopa colorau
1 gema de ovo
50 g de queijo parmesão
2 colheres de óleo
1 colher de sopa (rasa) de sal

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Corte a linguiça em rodelas finas, esmague o alho coloque em uma panela para refogar com o colorau, desligar e colocar o orégano, deixar esfriar.
2
Em uma vasilha coloque a farinha de trigo, o açúcar, o leite em pó e o fermento instantâneo, misture bem. Acrescente o refogado, misture bem desmanchando a linguiça, abra uma cova no meio coloque os dois copos de água, misture bem ate sovar, deixe repousar por vinte minutos, unte uma forma de 30 cm por 22 cm e polvilhe com farinha de trigo, após os 20 minutos sove novamente e molde quatro pães, pincele com gema de ovo e polvilhe queijo parmesão, deixe repousar por mais 40 minutos. coberto com pano.
3
Asse em forno na temperatura de 180ºC.
4
Bom apetite!