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Preparo
Rendimento 30 porções
Comentários 2

Ingredientes

  • 2 sachês de fermento biológico seco
  • 150 ml de leite morno
  • 3 ovos
  • 5 colheres de sopa (bem cheias) de margarina
  • 1 colher de sopa rasa de sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 1/2 kg de abóbora cozida e amassada (dica:amasse a abóbora ainda quente, pois fica mais fácil)
  • Farinha de trigo sem fermento até dar ponto de enrolar (mais ou menos um pacote de 1 Kg)

Modo de Preparo

    Primeiro passo: Fermento.

    1. Junte em uma vasilha os saches de fermento, com duas colheres de sopa de farinha de trigo e duas colheres de sopa rasas do açúcar. Misture. Adicione 100mL do leite dos ingredientes e misture novamente. Cubra com um pano e deixe que cresça em local aquecido (pode-se colocar no sol ou em forno previamente aquecido e desligado) por cerca de 30 minutos.

    Segundo Passo: Massa.

    1. Bata em batedeira em velocidade alta os ovos, a manteiga e o açúcar até virar um creme. Vire em um refratário grande e adicione a abóbora amassada, juntamente com o fermento preparado no primeiro passo, o sal e os 50 mL restantes do leite. Misture bem até ficar homogêneo. Logo depois vá adicionando farinha até poder começar amassar com as mãos. Misture bem e sove a massa. A farinha deve ser adicionada até que a massa não fique mais grudando nas mãos ao se enrolar os pães.
    2. Voltar a massa para o refratário e deixar crescer em local aquecido até que dobre de volume. Após crescida, enrole os pães no formato desejado e deixe crescer novamente em local aquecido até que dobrem de volume. Assar em forno médio.

    PELA WEB

    Comentários

    • Finalmente uma receita toda explicadinha! Vou tentar e volto aqui depois dizer como ficou! Obrigada!

    • Muito gostoso! O pão fica bem fofinho!

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