Name: Macarrão da Fany
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 pacote de macarrão tipo espaguete; 2 tomates picados; 1/2 cebola; 2 dentes grandes de alho amassados; Rúcula (a gosto); 6 cogumelos shiitake médios picados em lâminas; Cogumelos shimeji (a gosto); Azeite; Sal; Glutamato monossódico

Macarrão da Fany

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Por Fany Y. Kobashi

Ingredientes (4 porções)

1/2 pacote de macarrão tipo espaguete
2 tomates picados
1/2 cebola
2 dentes grandes de alho amassados
Rúcula (a gosto)
6 cogumelos shiitake médios picados em lâminas
Cogumelos shimeji (a gosto)
Azeite
Sal
Glutamato monossódico

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Cozinhar o macarrão, sem colocar sal ou óleo na água.
2
Retire da panela depois de cozido e passe na água fria, deixe até que a água sair fria e não mais morna.
3
Reserve.
4
Em uma panela, refogue no azeite, o alho, cebola, tomate, rúcula, e por fim os cogumelos.
5
Junte o macarrão, tempere e misture bem.
6
Está pronto.
7
Obs: Se tiver tomate seco é melhor ainda, mas como eu nunca tenho faço com tomates comuns mesmo.