Name: Sorvete de amor
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite de vaca; 3 gemas; 3 colheres de baunilha liíquida; 1 colher de chá de emustab (gordura de sorvete); 3 claras; 3 colheres de açúcar; 2 caixinhas de creme de leite; 5 colheres de chocolate em pó; 5 colheres de açúcar; 1/2 xícara de leite

Sorvete de amor

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Por Simoni Zucco

Ingredientes (12 porções)

Primeiro creme

1 lata de leite condensado
1 lata de leite de vaca
3 gemas
3 colheres de baunilha liíquida
1 colher de chá de emustab (gordura de sorvete)

Segundo creme

3 claras
3 colheres de açúcar
2 caixinhas de creme de leite

Calda de chocolate

5 colheres de chocolate em pó
5 colheres de açúcar
1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture o leite condensado, leite de vaca e as gemas e leve ao fogo até levantar fervura.
2
Leve este creme para congelar.
3
Quanto congelado, corte em pedaços e bata da batedeira com a gordura até dobrar de tamanho, após misture a baunilha, reserve.
4
Bata as claras em neve com o açúcar, após misture levemente o creme de leite e misture ao creme reservado.
5
Junte os ingredientes da calda e cozinhe por alguns minutos, caramele uma forma de pudim e coloque o geme (os dois que já estão misturados) e leve para congelar.
6
Depois é só desenformar e sabores.