Name: Arroz de forno light
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de cenoura picada em cubos pequenos e cozidos; 1 xícara de chá de ervilha em conserva; 1 xícara de chá de milho em conserva; 2 xícaras de chá de arroz cozido; 1/2 xícara de chá de leite desnatado; 1 colher de (sobremesa) de margarina light; 2 colheres de sopa de salsa picada; 2 colheres de sopa de cebolinha picada; 1 cebola cortada em cubos pequenos; 200 g de peito de peru defumado e moído; Sal a gosto; 1 gema; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de farinha de rosca integral; 1 colher de (café) de páprica doce

Ingredientes (10 porções)

1 xícara de chá de cenoura picada em cubos pequenos e cozidos
1 xícara de chá de ervilha em conserva
1 xícara de chá de milho em conserva
2 xícaras de chá de arroz cozido
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1 colher de (sobremesa) de margarina light
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de cebolinha picada
1 cebola cortada em cubos pequenos
200 g de peito de peru defumado e moído
Sal a gosto
1 gema

Para polvilhar

1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de farinha de rosca integral
1 colher de (café) de páprica doce

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma frigideira, derreter a margarina, colocar a cebola e fritar por 2 minutos.
2
Juntar o sal, a ervilha, a cenoura, o milho e o peru.
3
Refogar, misturando bem os ingredientes.
4
Retirar do fogo e juntar o arroz.
5
Mexer delicadamente com um garfo.
6
À parte, bater a gema, juntar o leite, a salsa e a cebolinha e regar sobre o arroz.
7
Misturar e colocar em um refratário sem amassar a colher, deixar solto.
8
Polvilhar com o queijo, a farinha de rosca e a páprica.
9
Assar em forno quente, pré-aquecido, por 20 minutos.