Name: Macarrão com ricota
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500g de espaguete; 2 dentes de alho picados; 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada; 6 colheres (sopa) de azeite de oliva; 150g de ricota defumada; sal a gosto

Macarrão com ricota

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Por Elisa Julia

Ingredientes (4 porções)

500g de espaguete
2 dentes de alho picados
1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
150g de ricota defumada
sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Numa panela grande, cozinhe o espaguete em bastante água fervente com sal.
2
Quando o espaguete estiver quase cozido, frite o alho e a pimenta dedo-de-moça numa frigideira com o azeite de oliva, em fogo médio, até dourar levemente o alho.
3
Escorra o espaguete quando estiver al dente, transfira para a frigideira com o azeite e deixe tomar gosto, em fogo alto, misturando bem.
4
Retire do fogo, acrescente a ricota ralada e sirva a seguir.